Con un suave aroma floral y delicado sabor a frutas, sus tiernas hojas de primera calidad rinden múltiples infusiones antes de agotar su sabor.
Delicados brotes de té blanco cosechados sólo en dos días a inicios de la primavera cuando las condiciones climáticas lo permiten, cada uno de ellos es extraído cuidadosamente para permitir el desarrollo de las hojas que quedan en la rama. Para elaborar un kilo de este té son necesarios 60 mil brotes y cuando son infusionados en una tetera de vidrio puede apreciarse cómo las hojas permanecen como si estuvieran paradas, en posición vertical.
Yin Zhen o Agujas de Plata es la variedad de té blanco más fino producido en la Provincia de Fujian en la República Popular China y su historia se remite a más de 100 años de tradición pues fue producido por primera vez a fines del s XIX.
Baihao yinzhen
Bai hao yin zhen
